乳糖不耐受，医学上称为乳糖酶缺乏症，源于人体天生缺乏乳糖酶，导致无法有效消化母乳或牛乳中的乳糖，从而引发非感染性腹泻。与之相对的，牛奶过敏则主要是人体对牛奶中蛋白质产生的过敏反应。尽管两者在症状上可能有所重叠股票配资不是实盘，如肠道不适（腹痛、腹泻、腹胀），但牛奶过敏还可能表现为湿疹、哮喘等多样症状。简而言之，过敏是免疫反应的一种，而乳糖不耐受则是消化问题。
值得注意的是，乳糖不耐受的症状与乳糖摄入量紧密相关。初期因摄入量小，症状可能不明显。但随着年龄和体重的增长，乳糖摄入量增加，一旦超出个体消化系统的处理能力，乳糖不耐受症状就会显现。
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为了区分乳糖不耐受与牛奶过敏，人们可以采用试验性方法。例如，饮用牛奶后出现腹泻、腹胀等症状，若改饮脱乳糖牛奶后症状消失，则可能为乳糖不耐受。当然，更准确的诊断可通过氢呼气试验、基因检测或乳糖酶检测等专业手段进行。
针对乳糖不耐受人群的饮食建议，成都附二中医医院指出，加热牛奶后撇去奶皮的做法并不科学，因为奶皮主要成分为脂肪和蛋白质，与乳糖酶无关。乳糖不耐受者可通过以下方式确保营养摄入：婴幼儿可适当补充乳糖酶；成年人可选择舒化奶（脱乳糖牛奶）或酸奶（发酵过程中乳糖被分解）替代普通牛奶。
展开剩余29%此外，部分人的腹痛、腹泻可能与牛奶中的A1-β酪蛋白不耐受有关。这类人群可尝试饮用含有A2-β酪蛋白的牛奶。
通过成都附二中医医院的深入解析股票配资不是实盘，我们更加清晰地理解了乳糖不耐受与牛奶过敏的区别，同时也为乳糖不耐受者提供了更为科学的饮食指导。
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